以前の店名をそのまま引き継いで営業している『ラーメンストップ ボン』へ初訪問です。(2019年9月からリニューアル・オープンしました)
チョット変わった外観も店内もそのままで、違うのはメニュー内容と優しそうなご夫婦。
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メニューは実にシンプルで、スープは豚骨か鶏出汁か、味は醤油か塩か。そして、期間限定と思われる油そばだけです。
リニューアル後は初めてなので、メニュー先頭に敬意を表して「豚骨醤油」へ味玉とネギを追加しました。
いやはや、ここの背脂が浮いた豚骨スープ、深い旨味があってマジで自分好み。メニューには、魚介を使っていると書かれているけれども、豚骨が勝っていてその香りや味を余り感じませんでした。
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麺は太麺で某有名店が自家製麺で使っているヤツと似ていて、これも旨くてスープとマッチしています。しかし、量が少な目なので、あれよあれよと言う間に無くなっちまった…
スープの水位が低目でして、これを直飲みしていたら、危ない危ない完飲直前で我に戻って二口分だけ残す事が出来ました。年寄りのラーメンスープ完飲/完汁は、厚労省から「御法度」とされている筈なんです…
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お会計の際にチョットお話をする時間があって、以前の『RamenStop BON』のお店の味が気に入っていたと言うと、「同じ名前の店で違う味を出して済みません」と店主が冗談まじりで応えたので、この味が気に入ったので、次回は豚骨塩味を頂くことをお約束してご帰還です。
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■見た目からも旨さを感じる豚骨醤油ラーメン。ネギ増しにしたのが正解で、万能ネギの緑が映えております

■低温調理したピンクのチャーシューが二枚入っていますが、これがチョット薄っぺらだったのが残念…

■黄身がとろっとろの味玉。半分に切る(糸でやっていると思われる)時に黄身が流れ出さない様にするのが大変そう

■普通のラーメン胡椒よりも、やっぱりカッチリとした味のブラックペッパーが好きですわ!

■一口食べて、あれまぁ、これは某有名店の麺に似てナマラ旨い!と感じましたが、果たしてどちらの製麺所なのか…

■元々スープの水位が低い事もあって、グビグビと楽しんでいたら、アッと言う間にこの量になっておりました…でも、旨いわ!

■テーブルの調味料群は、一味唐辛子・ブラックペッパー(かなり粗挽き)・擂りニンニクでした(前のお店では、刻み玉ねぎやニラキムチがありました)

■メインのラーメン・メニューは実にシンプル。次回は豚骨塩にすると、お店の人に言ったが、鶏ガラ醤油も気になります

■このまぜそばは、いつまでの限定なのか聞くのを忘れましたが、マンスリーなどで色々と出して欲しいですネ

■カウンターや椅子、そして壁にかけられた英語表記の看板も、以前のお店のまま(個人的には、前の店のイメージを払拭した方が得策と思いますが…)

■古くて朽ちそうな時計は13時25分辺りを指しています。このご時世なので、昼食時間をチョット外れると、どのお店でも客足が途絶える様です

■外観も以前のお店と全く変わりません。違う点といえば、ドアの横にメニューを貼っていた事くらいでしょうか(ドアの色を変えたりして欲しいなぁ…)
*以前のお店のリンク*
来店履歴
- 2020年06月23日
- 札幌市豊平区『ラーメンストップ ボン』(2回目の訪問)
- 2020年05月23日
- 札幌市豊平区『ラーメンストップ ボン』*リニューアル
店舗情報
店名 | ラーメンストップ ボン |
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電話番号 | 080-5498-7818 |
住所 |
札幌市豊平区美園4条2丁目2-31 |
営業時間 |
昼11:30〜14:30 夜17:00〜20:30 |
定休日 |
金曜日 その他不定休 |
駐車場 |
店舗横シャッター前3台 |
公式アカウント |