苫小牧市『蕎麦花 拓勇店 /そばな たくゆうてん 』

夏休みで長逗留していた長男家族を千歳空港へ送って行ったついでに、白老町虎杖浜までタラコを買いに行った。ついでと言いながら、空港から70km以上もある事が分かり、途中の苫小牧市で昼食を頂く事にした。

お目当ては、二度訪問した事がある王子町の手打ち蕎麦『蕎麦花』が拓勇西町に支店を出したと聞いていたお店だ。2020年11月オープンの店舗は外観も店内も喫茶店の様なお洒落な雰囲気で、手打ち蕎麦屋には見えないですね。

🔳郊外の広い敷地に『蕎麦花 拓勇店』があった。北海道は車文化なので、駐車場が広くて来易いですね

🔳入口に真っ白くて綺麗な暖簾が掛かっているので蕎麦屋らしいが、両サイドの窓枠を見ると喫茶店風だ

🔳壁紙が白っぽいので広く感じるし、やはり蕎麦屋には似つかわしくないモダンな感じがしますネ

お品書きを見ると、本店には無かった更科と十割田舎そばの相盛りがあり、速攻でそれの大盛りと単品のとうもろこし天をセットした。
配膳を待っていると、時間が12時半だったのでどんどんお客さんが入店して来て退店するまで満席状態だった。

🔳モダンな店内に合わせてか、注文は端末でする事になっていた。もちろん紙ベースのお品書きもある

🔳注文端末の画面が小さいので、異画面に4品しか表示ができない。チト面倒だな、大画面で一気に見たい!

🔳蕎麦と蕎麦ツユに関しての、当店のこだわりが書かれておりました。蕎麦は本店のを粗挽きを継承しなかったんだ…

10分ちょっとで配膳されたが、お膳の上はセイロや器で満載状態だ。
挽きぐるみの十割田舎そばは歯応えがガッツリ系で、この手のは得意としています。トロトロっとして風味が強い胡桃ダレをタップリ纏わせると、お互いの相性が良く合っていた。

色白の薄く切られた更科そばはプリプリ感がやや弱くて、これは水切りが甘いせいかも知れない。胡桃ダレよりもキリリとしたもり汁向きだね、これは。
相盛りの大盛りは量が結構あって、蕎麦が大好きな方達には最適だと感じました。(個人的に、ラーメンは大盛りにしないが、蕎麦は大盛りで食べたい人です!)

🔳配膳を見ると、あれまぁ、笊が二つ並んでつけ汁も二つ、そしてとうきび天まで二個並んでおります

🔳如何にも田舎蕎麦らしい黒っぽい色で太さもちょうど良い感じだ。量的にも一人前ありそうだった

🔳写真では良く分からないが、真っ白い更科の細麺に水がタップリと含まれている。水切りの問題ですネ!

🔳胡桃ダレに田舎蕎麦を合わせて見ると、これが何ともピッタリ!胡桃の甘みがこの蕎麦に適合した様だ

🔳蕎麦ツユへ更科を投じて薬味を足してズルズルと手繰り込んだ。う〜ん、やっぱり水切りが甘いせいでツユが絡まない…

🔳王子町の本店では粗挽き蕎麦を売っているので、それもラインナップに加えて欲しいですね!

時折、カリカリに揚げられたとうもろこし天をパクつくと、丁度良い合いの手になった。しかし、しっかり揚げているせいか、齧るとバラバラに粒が飛び散って、若干ながら食べ難かったな…
食べ終わりそうなので女店員さんにそば湯をお願いすると、「ここにそば湯が入ったポットと湯桶があります」と私が座っている椅子の後ろを指差した。自分でそば湯をゲットして、〆の一杯だけ飲んでお会計しました。

王子町の本店で打たれている粗挽き蕎麦とは違うし、お品書きに面白いのがあるで、本店と支店してを交互に利用して食べ比べして見たい。

🔳とうもろこしの天ぷらは何度か食べたことがあるが、この様にボール型にまとめたのは初めてですわ

🔳このとうもろこしの天ぷらは結構大きくて、割ってみるとサックサク。サクサク過ぎてバラバラになるのでご注意を!

🔳そば湯は自分でポットから湯桶へ移して頂く方式。最初からセットされているお店もあるが、やはり熱々が欲しい…

来店履歴

2023年09月02日
苫小牧市『蕎麦花 拓勇店 /そばな たくゆうてん 』

店舗情報

店名 香る十割そば 蕎麦花 拓勇店 (SOBANA)
電話番号 050-5869-1218
住所

苫小牧市拓勇西町2丁目14-16

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営業時間

11:00〜15:00(L.O 14:30)

定休日

毎月最終月曜日

駐車場

店前と横で12台

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