北海道

札幌市西区『四代目いちまる宮の沢店』

2017年12月1日

雪道になると美味しいラーメンや手打蕎麦を食べに西区方面へ行くには、車では約40-50分掛かります。冬の間は雪が収まっている時間を狙って、多少の渋滞は気にしないで出掛けるしかありません。『いちまる』へ12時ちょっと過ぎに…

札幌市西区『木蓮』

2017年11月30日

2016年8月に同じ西野ながら、以前より繁華な場所へ移転した『木蓮』に訪問しました。まだ新しくて奇麗な店内と店員さん優しい対応が心地良かったです。一番人気の「味噌ラーメン」は既食でしたので平日限定「辛い味噌ラーメン」を…

札幌市豊平区『佳/よし』

2017年11月29日

開店時間の11時近くなるといつも入口に行列が見られる『佳』ですが、これが土日になると更に人数が増えていて、冬などは厚着して出掛けなければなりません。 6席しか無いカウンター席に座り、お品書きを見てビックリするでしょうネ。…

札幌市白石区『蝉吟/せんぎん』

2017年11月29日

変わったラーメンを食べさせるお店の紹介をネットで見て、本郷通の商店街にある『蝉吟』へお出掛けです。フレンチ経験のシェフが作るラーメンと言う触れ込みなのですが、入店して見ると落ち着いた雰囲気の店内は、ドッグレッグした長いカ…

札幌市西区『丸鶏庵/まるちあん』

2017年11月28日

山の手の繁盛店『丸鶏庵』は店名通り二種類［青湯・白湯のマルチ］の鶏ダシで名を馳せています。このお店はかなり前からチェックしていながら、中々入店する機会が無かったのですが、お友達から「丸鶏庵で久々に美味しいラーメンを食べた…

札幌市東区『優月/ゆづき』

2017年11月28日

『優月』に初訪した時は一番乗りの入店で、メニューを嘗め回して注文しようとすると、二番手のお客さんが私の隣に座って以降、続々とお客さんがご来店でした。カウンターの向こう側の厨房を見渡すと、調理作業をしている方々は皆女性で…

札幌市中央区『Nouille：ヌイユ』

2017年11月19日

お店の看板には西洋料理と書かれていますが、店名が『nouille：ヌイユ=麺』なのでランチ時はラーメンがメインです。しかし、ここのシェフが作るラーメンは他店とは趣向が違った創作系で、季節ごとに一工夫されたメニューが非常…

札幌市中央区『三角山五衛門』

2017年11月18日

様々な商店が立ち並ぶ狸小路のアーケードが８丁目から途切れたその先、９丁目交差点の小さな建物の壁に「屋台のしょうゆ味三角山五衛門ラーメン」の看板が見えます。正に屋台の雰囲気を醸し出している『三角山五衛門』へ入店すると、…

札幌市中央区『布袋』

2017年11月17日

フランス料理のシェフが作るラーメンを食べに電車通りの『ヌイユ：nouille』へ出掛けた所、残念な事にその日は夜営業のみでした。この通り沿いには手打ち蕎麦屋さん数軒あるので『雁喰/がんくい』へ向かおうとすると、直ぐそこに…

札幌市厚別区『穂高』

2017年11月16日

村中系(純蓮・すみれ)で修行された方が開業しているラーメン店は札幌市内に20数軒あるそうですが、各店とも村中系の良い所を継承しつつも、それぞれの工夫が加わっていて繁盛しているお店が多いですね。ここに紹介する、厚別区『穂…

札幌市南区『真壁六郎太』

2017年11月15日

前日深夜に録画のラーメン番組を観て、涎が垂れそうになりながら「明日は絶対、アッサリ系の醤油ラーメンを喰ってやる」と誓ったのですが、起きて見ると外は霙が降ったり止んだりの天気。近間で思い通りのラーメン店を思い返すと、ありま…

十勝帯広市『良庵』

2017年11月13日

大樹町から札幌の自宅へ帰る途中、何処かで手打ち蕎麦を食べようと頭の中で数軒候補に上げていたのですが、最終的には十勝らしい田舎蕎麦に軍配が上がり、帯広市大正『良庵』で昼食です。『良庵』は、失礼ながらちょっとガタが来ている帯…

札幌市白石区『さいとう』

2017年11月14日

2016年12月の寒い時期に開業した白石区『さいとう』は余り目立たない、メイン道路から少し入った所のマンションの一階にあります。店内に入ると真っ直ぐ向こう側へカウンターが伸びている7席だけの小さなお店で、実直そうな店主が…

札幌市南区『鬼そば』

2017年11月11日

豊滝地区の奥にある盤龍山信行院の湧き水は「龍神の水」と呼ばれていて、沢山の人が大きなペットボトルやポリタンクを携えて水汲みに訪れています。(冬期間と熊出没時は行けません) そこへ行く時に通る『アイスの鉄人』の隣に、いつの…

札幌市中央区『らふ家』

2017年11月10日

『オニヒゲロック』で優しい味の中華そばをとoyoyoVALLEYビルの階段を上ると、残念な事に臨時休業。しかし、腐る事もなく足はその隣の『らふ屋』へ初入店です。『オニヒゲロック』へ訪問する時にいつも気に掛かっていたので、…

札幌市豊平区『餃子の花家』

2017年11月10日

2015年10月開業の月寒東『餃子の花家』は、新築した店舗なので店内はとてもキレイです。店名の通り餃子が売りなんですが、麺類や中華料理もありました。さて、注文はランチメニューの中から「黒担々麺」を選択。普通の担々麺はあ…

札幌市白石区『くらり』　

2017年11月10日

東札幌方面へ向かう時に、いつもと違う道を走っていると、赤い壁が目立つ『くらり』が目に入り、昼食を食べていなかったので迷わず入店。午後2時近くになっていたので駐車場はガラ空きで、店内にも先客おらず、オヤジさんは余裕でTVド…

札幌市東区『橙/オレンジ』

2017年11月9日

『橙』の前を何度か車で通過していたのですが、ちょっと気になって調べて見るとスープカレーとカレーラメンが食べられると判明。本格的なスープカレーの技術を持ってラーメンに合わせると絶対に旨い筈なので、混む時間を避けて訪問しまし…

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