定期的に食べたくなるラーメンは、多目のラードで炒めたモヤシが入る札幌系の味噌ラーメンなのですが、あっさり醤油や鶏白湯も思い出した様に無性に食べたくなる時があります。この『飛馬』は東区に用事がある時に、鶏白湯スープのラーメ…

札幌市街から平岸街道を走って行くと、右手に真っ黄色なタクワン色の建物が右手に見えますが、それが油そば専門店『たおか』です。 当店には駐車場が無いので、平岸駅付近のスーパーへ買い物に行ったついでに寄るのが一番良い方法です。…

さて注文ですが、前回は味噌ラーメンを食べた筈(写真も記録もなく、記憶だけ)なので、「日刊スポーツ選定 第一回ラーメン大賞」を受賞したと言う醤油らぁめんに味玉に決定です。 ここの醤油らぁめんの外観は「俺は醤油味だぞぉ！」と…

かなり前ですが、「あれま、確かここはガソリンスタンドだった筈なのに、ラーメン屋さんに変身したんだぁ」と店の前を通過する度に、いつか入店しようと思っていたのですが、この『ふしみ』が開業して10年目にやっと食べる事ができまし…

新しいラーメン屋さんが出来ていないかネット検索していたら『おっぺしゃん』と言う珍しい店名が気になって、行って見たくなりました。 店名の『おっぺしゃん』は熊本弁で「決してべっぴんではないが気立てのよい人気者」と言う意味らし…

『直伝屋』は午前10時に開店して、夕方にちょっと休憩を入れてから翌早朝3:00まで営業している、ススキノの長時間営業店です。この辺りでは、場所柄から夜に開店して翌早朝まで営業のラーメン店は沢山ありますが、こんなに長いお店…

大通駅から外へ出ずに辿り着ける昭和ビル地下『切田製麺』は、昼時になるとサラリーマンがわんさか押し寄せるので、開店時間の11時半に訪れる事にしています。この『切田製麺』の店名は北見地方の小さな町、遠軽町にある製麺所の名前を…

2003年、狸小路６丁目側に『一風堂』が開業した時は、「全国的に有名な店でも、札幌で九州ラーメンは無理だろう。ましてや、激戦区の狸小路・ススキノ近辺だもの」などと高みの見物をしていましたが、今や札幌市内には三店舗を構えて…

この店は、全国各地から雲丹・蟹・海老などの海産物を求めて来る観光客やTV・ラジオ・雑誌の取材陣が押し寄せる札幌中央卸市場のエリアに位置しています。豚骨と魚のアラを炊いて濃厚スープを作り出す『あらとん』のセカンドブランドと…

初めてのお店ではメニューの一番最初を注文するのが慣わしなので、暖簾を潜った直ぐの所にある券売機の一番左上、鶏そば醤油と味玉の食券を購入です。店内に進むと長いカウンターだけの小体な作り。カウンター席の直ぐ前が作業スペースな…

アーケード街の狸小路5丁目から6丁目へ行く手前を左に曲がると、この札幌ラーメン『空』が現れます。その店に掲げられた壊れた提灯やガサツな外観に吃驚するのは内外の観光客。地元民はそんな事は歯牙にも掛けず、平然とラーメンを啜っ…

各県に数々の直営店やフランチャイズ店を展開している味噌らーめん専門店『田所商店 』は、御多分に洩れず我が札幌にも出店しております。しかし最近、アメリカ・カナダ・イタリア・台湾・タイ・ベトナムなどの海外にも展開しているのだ…

お盆やお彼岸の墓参りからの帰り道、石山方面を走る時にはいつも『田中商店』の前を通過するのですが、手打ち蕎麦屋さんへ向かう事が多くてなかなか入店する機会がありませんでした。そうなんです、国道230号線(通称：石山通)沿いの…

久々にスパイシーな味噌ラーメン、ver.Ⅲエスニックを頂こうと『綱取物語 白石店』へ。券売機に指を伸ばすと、その上に限定「冷やしビビン麺」の貼紙があったので、当然ながら限定品が優先されました。(限定品の文言には頗る弱い……