札幌市南区『狸庵』(2回目の投稿)

■つけ汁のドンブリが結構大き目で、キノコがビッシリと入っているのが見えます。蕎麦の量と比べると一目瞭然で、「これは大盛りにしないと」と反応する筈

■配膳の時から暫くの間、ドンブリからは朦朦と湯気が立ち上っていました。室内が寒いので湯気が立ち易い事もあるのか…

■やや平打ちっぽい手打ち十割蕎麦は、バシッとした硬さは無くて食べ易い歯応え。量的には他店と遜色が無く、つけ汁とキノコの量が多過ぎだったのです

■つけ汁がドンブリに満杯なので、蕎麦は写真の様に控え目に投じて、長ネギと七味唐辛子をパラっと振ってから頂きます

■蕎麦を手繰るとキノコ達がたくさん付いて来ます。ですから、ズルズルっと啜る訳には行かず、ワシワシとキノコを咀嚼する感じになります…

■お箸でキノコを持ち上げるとこんな感じで、兎に角、量が半端ないんです。お〜、鶏のモモ肉も入っていたんだ

■当店の蕎麦湯は茹で汁を使用しているので、サラサラ＆アッサリ。これを、いつもの様に二杯頂きました

■開店当初のお品書きは「せいろ」一本でしたが、冬季間から四種類に増えております(敷地内でジンを蒸留しているので、此処で飲む事が出来ます)

■以前は無かった、壁掛けの札型お品書き。ペラペラの紙などよりも、蕎麦屋さんのお品書きはこれがマッチします

■私が座ったカウンター席。小砂利の床が珍しい…(ガラス窓の所は打ち場で、その奥に調理中の店主が見えます)

■私が座った席から振り向くと、長いテーブルと窓際のカウンター席が見えました（全20席：カウンター 10席、テーブル 10席×1卓）

■前回は気付かなかったのですが、お会計場所の奥側がこんな風になっていました。此処もテーブル席として使用しているのかは不明です…

■茅葺き屋根を雪から守ためと思われますが、ビニールシートが被せられていました(茅葺きは大事にしないとネ)

■庭には大して雪が積もっていなかったので、中に入ってお店をパチリ