札幌市西区『三元 琴似店』
『三元 琴似店』は横浜家系ラーメンで、札幌市内に３店舗構えています。札幌では『たく家』・『家家家』・『銀家』などの横浜家系があり、じわじわと店舗数を増やしている様で、現実、私の地域にも『家家家』が進出して来ています。 『…
ラーメンラーメン料理別
ラーメン
ラーメン札幌市豊平区『彩未』
札幌及び道内だけでは無く、全国的にその名を知られている『彩未』ですが、店前の行列は毎日絶えません。特に、ゴールデンウィーク・夏休み時季・年末年始などは、地元民＋帰省客＋観光客でごった返します。 毎日そうなのかは不確かです…
ラーメン札幌市清田区『楓月乃/かずの』
ここの店主は、この場所で営業していた『巌窟王子』で修行してから、2017年5月に店舗を引き継いだ様です。（店内は余り変わっていない）しかし、店名の『楓月乃/かずの』って、非常に読み難くて由来なども全く分かっておりません。…
ラーメン札幌市豊平区『常：JOE 』
札幌市内の観光地である羊ヶ丘展望台の入り口にある『常/JOE』は、リーズナブルで美味しいラーメンを提供するお店として評判が高いんです。 先ずは一品目の醤油ラーメンですが、鶏清湯であっさりしたスープが実にオーソドック。具材…
ラーメン札幌市豊平区『KAMOSHI：カモシ』
2016年12月、カレーの繁盛店『南家』が店舗をリニューアルして同じ建物にラーメン店『KAMOSHI』が出来ました。大好きな『南家』がラーメンを始めたとなれば直ぐに駆けつけなければなりません。 初訪の時、券売機の前で一瞬…
ラーメン札幌市清田区『赤松』
『赤松』は鮭節を使ったラーメンスープを作り出す事でつとに有名なラーメン屋さんです。ラーメンに鮭節を使うお店は他にも多少あるけれど、ここが専門店として名を馳せており、道外の北海道物産展でも活躍しております。 一品目は和こく…
ラーメン札幌市北区『いせのじょう 高架下店』
菊水『いせのじょう』の若き大将がJR札幌駅近くの高架下に２号店を出したのが2015年の11月下旬で、約ひと月後に覗いて見ると10時50分で既に先客が2組いて、次々とお客様が来店。「菊水の時は11時45分開店だったのに、ど…
ラーメン札幌市白石区『いせのじょう』
この『いせのじょう』は失礼ながらかなり古びた、昭和感100%の雑居ビル「菊水会館」にあります。テナントはスナックが多いようですが、どのお店も数坪の激せま営業。トイレも各店共同で駐車場はございません。 その会館の入口で僅か…
蕎麦札幌市東区『さとやま』（2回目の投稿）
雨がそぼ降る中を物ともせず蕎麦好きのお友達と某店へ到着すると、何と臨時休業でした。慌てず騒がず近くの手打蕎麦屋さんを脳内検索して、石臼挽き自家製粉の『さとやま』へ辿り着きました。（『さとやま』は二度目の掲載） 私の注文は…
蕎麦札幌市南区『花見月』（2回目の投稿）
『花見月』は農家の自宅が店舗になっていて、二八・田舎・十割の三種類の蕎麦を打っていますが、勿論、蕎麦はここで収穫された粉を使用しております。ただし、自家栽培で足りない分は道内産を厳選して補充との事です。（『花見月』は二度…
蕎麦江別市『サラセン人の麦』
ある日、手打蕎麦屋さんをGoogle検索していたら、江別市『サラセン人の麦』と言う面白い店名が引っ掛かった。その発見から一年数ヶ月経過してやっとの訪問です。（しかし、対応が遅いよねぇ…） 到着してびっくり、可愛いログハウ…
蕎麦恵庭市『むらかみ』
千歳空港で家族のお見送りした後に、恵庭市の農村風景の中にある『樹庵』へ行ったのですが既に売切れ仕舞いだったので、急遽、未食店リストを調べて同市の『むらかみ』へ駆け込みました。ここは住居・店舗一体型で優し気な老齢のご夫婦だ…
蕎麦札幌市中央区『花蕎／かきょう』
昔はかなり繁華な通りだったらしい西屯田通沿いに『花蕎』があります。ここは色々な店で使われてきた店舗を引き継いでいるので、外観はちょっと古びた感じですが店内は綺麗に改修されております。 一品目はもり蕎麦とミニ天丼です。ここ…
蕎麦札幌市『蕎麦：惜しくも閉店(3)』
●新得町：『めいじえん』 風格のある古い建物を蕎麦屋に改築したお店の中は、家族連れで満席状態でした。これを老夫婦二人で対応しているので大変なご様子。 メニューは少ないので直ぐに「冷やしたぬき」に決定。30分ほど待って出て…
蕎麦札幌市中央区『だるま軒』
円山地区のマンションに囲まれた路地に、昭和感漂うお蕎麦屋さんと言った風体の『だるま軒』があります。この時は真冬の2月に訪問したので、メインの道路沿いは雪がうず高く積まれていて、『だるま軒』へ入った路地は雪の所為で車一台の…
蕎麦札幌市清田区『かのん』
『かのん』は掃除が行き届いた13席の小体なお店で、ご夫婦だけで切り盛りされています。二度目に家族で訪問した際、せたな町の生年月日が一緒の友達とばったり遇ったのには吃驚しました。生年月日が一緒ですと、靴まで同じものを履いて…
蕎麦札幌市豊平区『えぞ一』
30年ほど前の事ですが会社の先輩から「田舎蕎麦が食べたいのなら太っといヤツ食べに行こう」と連れて来てもらったのが、中の島『えぞ一』でした。ここは、沼田産の蕎麦を石臼で自家製粉した手打蕎麦が食べられるお店で、田舎・御膳(更…
蕎麦岩見沢市『福松／ふくしょう』
雑用で岩見沢市へ行ったついでに、以前から目を付けていた『福松』で鶏もつセイロを頂きました。ここは、並粉・更科・田舎と三種類の蕎麦があるので温かいツユに合う田舎蕎麦の大盛りをチョイス。濃厚な感じの熱々の汁へ短めの太麺を浸し…
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