札幌市西区『曼荼羅』(2回目の投稿)

朝食は牛乳とヨーグルトだけで外出して、バタバタと用事をこなしていると14時ちょっと前。滅茶苦茶お腹が空いている事に気付いて、適当に車を走らせてお店探しをしていたら、スープカレーの『曼荼羅』が目に入り、ラッキーな事に駐車場が空いていた。
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カウンター席に座ってメニューを開き、即刻「薬膳スープのラムボールにホールトマト追加で、辛さは4番、ライスは玄米。ラッシーを食事前に」と一気に注文を通した。
直ぐに届いたラッシーをジュルジュルと吸い込みながら配膳を待っていると、「あれぇ～、思い出したぞぉ、前回もラムボールだったな…」。
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◼️札幌から小樽へ向かう国道124号線を走りながら飲食店を探していると『曼荼羅』が見えて、ラッキーな事に駐車場に空きがあったのだ

◾️お昼ご飯どきが過ぎていたのでお客さんはまばらだった。カウンター席の一番奥に案内されると、かなりな腹ペコだと判明した

◾️カウンター席の様子。当店はまだ隣との仕切りが置かれていたが、もうそろそろ外して欲しいですね…

◾️メニュー内容が充実していますね。特にスープが三種類あって、トッピングの品数が半端ない！

◾️写真付きメニューもあり、これを見て選んだ方が良いですね。ビックリしたのは、右側に書かれていた「一口きしめん」だ！

◾️このラッシーの大きさにビックリ、こんなにでかいとは知らなんだ。しかし、腹ペコだったのでジュルジュル飲んで配膳を待った

シャバシャバ系のスープは旨味がキッチリとあって、ピッキーヌ入り4番(大辛)のスパイシー感が丁度良かった。この薬膳スープ、余りにも自分好みだったので、腹ペコなのに玄米には手を付けずにスープをガンガン飲んでしまった。(うんうん、これなら次回はスープ増量だな。そして、辛さはもう一段階上げて見ようか?!)
食材を確認すると、ラムボール・人参・馬鈴薯・ピーマン・赤パプリカ・レンコン・茄子・キャベツ・玉葱・水菜・茹で玉子、そして追加したホールトマトだ。
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◾️やっぱりスープカレーって具材がたくさんで見た目に彩りがあって良いですよね。食べる前から食欲が上がります。

◾️こちらからは赤パプリカ・茄子・水菜が見えていて、そのコンストラトがグッドです！

◾️こちらから目立って見えている蓮根、かなりの確率で具材に入っているが、これが硬い時があるのでご注意(ここのは硬くなかった)

◾️ラムボールをスープカレーの具材に使うお店は多々あって、ここのは五個も入っているので嬉しい限り

ラムボールを齧ってホールトマトと口中で合わせると、俄然とライスが欲しくなり、玄米をバクバク。うんうん、これは良く合うなぁ～。(因みに、ラムボールは五個入りで充分な量だった)
いつもなら後半戦にライス側へ具材とスープをぶっ掛けて掻き込むのだが、それを忘れてしまう程美味しかったのだろう、一気に完食してしまった。
この日は朝から動きっぱなしでかなりお疲れモードだったが、スパイスが効いた薬膳スープのお陰で体が軽くなっていた。お疲れの時に、また訪問しようっと。
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◾️このラムボールが実に旨かった。ラム肉特有の味は時折無性に食べたくなるのは、ジンギスカン好きの北海道人だからか?!

◾️ラムボールとこのホールトマトの組み合わせがとてもライスを進めてくれるんだよね。是非ともトッピングを！

◾️玄米はもちもちながらパサつくので、半分くらい食べ進んむと具材とスープを掛ける筈だったが、スープに夢中で忘れた…