札幌市東区『メンゴ！麺GO！オレケンゴ』

某店の９月限定を食べに開店10分前にお店の前に到着すると、何とシャッターが降りていて張り紙には「臨時休業」と書かれていた。朝も早よからシャワーを浴びて身繕いをちゃんとして来たのになぁ。運のないヤツなので良くぶち当たるんですわ、臨時休業と休業日変更に…
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気を取り直して「行きたいお店リスト」を開くと、同じ煮干し系で11時半から開店する新店(2022/9/5ｵｰﾌﾟﾝ)が、同じ東区にあると分かり急行。『メンゴ！麺GO！オレケンゴ (全部で正式名称か?!)』には駐車場が無かったので、向かい側の有料へぶっ込み、暖簾上げとともに二番手で入店。
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■有料駐車場から見た『メンゴ！麺GO！オレケンゴ』。背脂煮干の幟が目印です

■道が狭いので一方通行になっているファイターズ通りにお店があります。この先には大好きな『春のすけ』がある

手狭な店内はカウンターに僅か5席だけ。なので直ぐに満席になって、入口の窓を見ると外待ちが発生していた。
メニューを眺めると、煮干しらーめん・まぜめん・つけめん(朝らーのみ)があって、その中から「背脂煮干(醤油)」を選んで、味玉と岩海苔を追加して見た。
また、メニューの下の方には、「近くのコインパーキングを利用された方には、ささやかながらサービスさせていただきます」と書かれていた。さて何がサービスされるのか、次回が楽しみです。
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■シンプルなお品書きには、ラーメン・まぜめん・つけめん、そして替え玉が書かれている

■お品書きの裏面には多様なトッピングが書かれていて、これは色々あって嬉しいですね

■掲題が「お客様へご案内」の紙には、麺の湯で時間・麺の量や材料、またお客さんへのお願いが記載されていた

ドンブリを覗くと、デフォの具材はチャーシュー・メンマ・刻みタマネギで、実にシンプルだったので、やはり、味玉と岩海苔のでトッピングは正解だったな。個人的には、具沢山が好きなのでトッピングは必至です。
雑味が無くて煮干しの美味しさが前面に出ている醤油スープは、マジうんまいわ。これには背脂が旨味に加担しているし、岩海苔がある所の磯味なんかもバッチリだね。
実は、この日臨時休業だったお店の店主が、開業日に来て食べていたと、Twitterで知った。う～ん、自分の選択が間違いなかったと言えるが、微妙な気持ち…
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■配膳されてひと目見て「これは旨いヤツだな」と分かった。しかし、最近は背脂煮干を出すお店が多いですね

■醤油スープは淡い色で、その上には満遍なく背脂が浮かんでいる。玉葱は結構大き目な微塵切りだった

■味玉がトッピングにあれば100％注文するが、ここのも黄身が柔らかくて美味しかった

■ここのメンマは実に理想的な色をしておりますなぁ。キッチリと味が入っていて好きなタイプです

ここの多加水の太麺はモチュッとした食感で、縮れが無い分ズルズルっと啜り易かった。もっと太くても、このスープなら合いそうだし、低加水の中細麺だって合う筈だ。
チョットだけ残念だったのは、チャーシューですかね。味に特徴がない豚もも肉らしいのが一枚だが、工夫して欲しい所です。
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当店は、7:00~9:30まで朝ラーをやっていて、その時間帯には「朝つけ麺」があるので、これは一度食べて見たいですね。
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■ストレート太麺にガリガリっとブラックペッパーを挽き入れた。うん、ミルで挽くと香りが良いねぇ

■ストレート太麺は色白系で、実際は中太程度かもしれない。高加水なのでチュルンチュルン食感だった

■脂身が全然無い豚もも肉のチャーシュー。これは味が滲みておらずチョット残念だった