札幌市豊平区『西垣鶏／にしがきどり』

■「しょんべん横丁」を入った所から向こう側を見ると、う〜ん、雑然感が何とも良い！昼間なので閉まっている店が多いが、夜に来て一枚写して見たい

■こう言う横丁のお店はメチャ狭いのは先刻ご承知だが、入店して観ると意外と広いのにビックリでした(大抵は、店の板張りの幅しか無いのだが…)

■カウンター席の後ろ側には四人掛けテーブル席が2卓。板壁には昭和初期風のポスターが貼られていて、ホッピーもありますネ

■これは私が座ったカウンター席の真後ろ。時計もポスターもレトロ感満載です(サッポロラガーを出すと言うのも実に良い！)

■私が座ったカウンター席。このご時世ですので、席との間にはキッチリとアクリル板が設置されていました

■カウンター席から、美味しそうな焼酎が眺められます。この酒棚の裏側(昔は隣の建物だった筈)にも席がある様です

■写真付きのメニューは、商品を選び易くて良いですよネ。メニュー左が今回頂いた濃厚鶏白湯スープを使った三種類で、右側は魚介出汁を加えた三種類

■テーブルにあった調味料群は、左から胡椒・ガーリックパウダー・一味唐辛子。左側には、夜営業用の串焼きメニューがチラリと見えています

■「葱辛Soba」の見た目は、刻み青葱の緑と粗挽き一味唐辛子の赤が目立つ、逆に言えばそれしか見えないドンブリの様相です

■ラーメンドンブリにごそっと載った具材の脇を見ると、僅かに白く泡立つ濃厚白湯が確認できます

■別盛りで出された味玉とばら海苔をラーメンに載っけた所です。うん、このトッピングがあった方が、見映えが良くなって美味しさもアップ

■テーブルにあった壺の調味料を麺に降り掛けながら頂きました。何とも言えない風味がして食欲が上がる事、間違い無いしです

■加水低目のストレート中細麺、別名パツンパツン系。これは望み通りに硬茹での提供、私好みでありがたいわ！