手打ち蕎麦の『掌』がある音更町は帯広市のベットタウンで、帯広市から十勝川を渡った音更町木野地区には、スーパー・ホームセンター・ガソリンスタンド・大小の飲食店などの商業施設が犇めき合っています。そのメイン通り沿いの手打ち蕎…

札幌から千歳空港へ向かう交通量の多い国道の途中から、畑や田圃が広がる農村風景へ入って行くと、「そば」の幟が数本立っている『樹庵』があります。自宅の庭の奥の方に小さな店舗があり、暖簾は掛かっていません。 以前、千歳空港の帰…

JR新得駅の駐車場に車を駐めて一息吐いて、そこから歩いて3分の『みなとや』で手打ち蕎麦を食べようと駆け付けた所、残念ながらお店の工事で臨時休業！しかしご安心下さい、蕎麦の産地である新得町には、他にも美味しいお店があるんで…

十勝へ帰省すると、未食の手打蕎麦・ラーメン・豚丼を食べるのが楽しみの一つです。2014年5月開業の比較的新しい手打ち蕎麦屋『わ膳』は回転寿司店・ラーメン店・居酒屋などの飲食店やスーパーいちまる・ホーマック・TSUTAYA…

雨がそぼ降る中を物ともせず蕎麦好きのお友達と某店へ到着すると、何と臨時休業でした。慌てず騒がず近くの手打蕎麦屋さんを脳内検索して、石臼挽き自家製粉の『さとやま』へ辿り着きました。（『さとやま』は二度目の掲載） 私の注文は…

『花見月』は農家の自宅が店舗になっていて、二八・田舎・十割の三種類の蕎麦を打っていますが、勿論、蕎麦はここで収穫された粉を使用しております。ただし、自家栽培で足りない分は道内産を厳選して補充との事です。（『花見月』は二度…

ある日、手打蕎麦屋さんをGoogle検索していたら、江別市『サラセン人の麦』と言う面白い店名が引っ掛かった。その発見から一年数ヶ月経過してやっとの訪問です。（しかし、対応が遅いよねぇ…） 到着してびっくり、可愛いログハウ…

千歳空港で家族のお見送りした後に、恵庭市の農村風景の中にある『樹庵』へ行ったのですが既に売切れ仕舞いだったので、急遽、未食店リストを調べて同市の『むらかみ』へ駆け込みました。ここは住居・店舗一体型で優し気な老齢のご夫婦だ…

昔はかなり繁華な通りだったらしい西屯田通沿いに『花蕎』があります。ここは色々な店で使われてきた店舗を引き継いでいるので、外観はちょっと古びた感じですが店内は綺麗に改修されております。 一品目はもり蕎麦とミニ天丼です。ここ…

●新得町：『めいじえん』 風格のある古い建物を蕎麦屋に改築したお店の中は、家族連れで満席状態でした。これを老夫婦二人で対応しているので大変なご様子。 メニューは少ないので直ぐに「冷やしたぬき」に決定。30分ほど待って出て…

円山地区のマンションに囲まれた路地に、昭和感漂うお蕎麦屋さんと言った風体の『だるま軒』があります。この時は真冬の2月に訪問したので、メインの道路沿いは雪がうず高く積まれていて、『だるま軒』へ入った路地は雪の所為で車一台の…

『かのん』は掃除が行き届いた13席の小体なお店で、ご夫婦だけで切り盛りされています。二度目に家族で訪問した際、せたな町の生年月日が一緒の友達とばったり遇ったのには吃驚しました。生年月日が一緒ですと、靴まで同じものを履いて…

30年ほど前の事ですが会社の先輩から「田舎蕎麦が食べたいのなら太っといヤツ食べに行こう」と連れて来てもらったのが、中の島『えぞ一』でした。ここは、沼田産の蕎麦を石臼で自家製粉した手打蕎麦が食べられるお店で、田舎・御膳(更…

雑用で岩見沢市へ行ったついでに、以前から目を付けていた『福松』で鶏もつセイロを頂きました。ここは、並粉・更科・田舎と三種類の蕎麦があるので温かいツユに合う田舎蕎麦の大盛りをチョイス。濃厚な感じの熱々の汁へ短めの太麺を浸し…

札幌の手打蕎麦で一番コスパが良いのは何処だと？と訊かれたら蕎麦通なら「それは、北野『大和』に決まってるじゃん」と応えるでしょうネ。何と言っても、もりそばが400円なんです。盛り具合をケチったりはしておりません。逆に他店よ…

ニセコ町のお友達の所へ行く際に、倶知安町『いちむら』で待ち合わせをして手打ち蕎麦を頂きました。お店があるリゾート地は、2017年には地価上昇率が77%と日本一になった場所です。（ニセコのスキー場近辺は香港・新加坡・中国本…