初めてのお店ではメニューの一番最初を注文するのが慣わしなので、暖簾を潜った直ぐの所にある券売機の一番左上、鶏そば醤油と味玉の食券を購入です。店内に進むと長いカウンターだけの小体な作り。カウンター席の直ぐ前が作業スペースな…

アーケード街の狸小路5丁目から6丁目へ行く手前を左に曲がると、この札幌ラーメン『空』が現れます。その店に掲げられた壊れた提灯やガサツな外観に吃驚するのは内外の観光客。地元民はそんな事は歯牙にも掛けず、平然とラーメンを啜っ…

各県に数々の直営店やフランチャイズ店を展開している味噌らーめん専門店『田所商店 』は、御多分に洩れず我が札幌にも出店しております。しかし最近、アメリカ・カナダ・イタリア・台湾・タイ・ベトナムなどの海外にも展開しているのだ…

お盆やお彼岸の墓参りからの帰り道、石山方面を走る時にはいつも『田中商店』の前を通過するのですが、手打ち蕎麦屋さんへ向かう事が多くてなかなか入店する機会がありませんでした。そうなんです、国道230号線(通称：石山通)沿いの…

久々にスパイシーな味噌ラーメン、ver.Ⅲエスニックを頂こうと『綱取物語 白石店』へ。券売機に指を伸ばすと、その上に限定「冷やしビビン麺」の貼紙があったので、当然ながら限定品が優先されました。(限定品の文言には頗る弱い……

　『やしち 』は、2005年8月に味園へ移転オープンするまでは『騰玄房』として平岸で営業していました。その時は、お店の外まで豚骨を炊く匂いがしていて、その匂いが嫌いな方は顔を顰め、私の様な人はお店に吸い込まれていました。…

八軒『中華ダイニング カズ』の店主は、あの赤坂四川飯店で修業の経験があるとの事。日本人向けに汁あり担々麺を創出した「レジェンド陳健民」にご指導を仰いで、子息の陳建一とは同年齢なので一緒に修業した仲なんですって、スゴイです…

狸小路へ行く時は、5丁目のJAZZ喫茶『ジャマイカ』か7丁目のクラッシック喫茶『ウィーン』に寄る事が多いのですが、それはこの界隈に沢山あるラーメン店で腹拵えをした帰りになります。 今回ラーメンを食べたのは、狸小路9丁目に…

近所に 『煌炎』と言う中華屋さんが出来たと聞いたので偵察に出掛けました。年季の入ったオヤジさんが鍋を振っている様な「憧れの 町中華」の雰囲気は無く、残念ながら(?)綺麗な喫茶店風の店内でした。(しかし、札幌には昭和感漂う…

滝川市に本店がある2008年4月開業の『山家 札幌店』は、丘珠空港へ行く時には必ずその前を通るのですが、なかなか立ち寄る機会がありませんでした。この日は13時半頃に到着したのですが、10台もある駐車場が満杯で少し待ってか…

2017年7月に中島公園近くから白石区へ移転開業した『山わさ』は煮干しを効かせたラーメンが売りです。 移転開業後すぐに訪問したのですが、午後2時過ぎの到着でも4台分の駐車場が満杯で、近くをうろついて時間稼ぎしてから入店し…

札幌では珍しいトマト味のスープが売りの『Vegie』は、白石区の東北通から南郷通へ抜ける住宅が多い道路沿いにあります。ラーメン店らしい外観ではないので、ちょっと分かり難いかも知れません。 鶏ガラスープとトマトスープを合わ…