札幌市豊平区『玖／きゅう』(2回目の投稿)

時間は11時50分になっていたので、何処か駐車場が空いている飲食店が無いか、栄通りを7丁目から8丁目へと向かっていると、あれれ、『玖』の駐車場が一台分空いている。って事でハンドルを切って駐車場へ無事イン。
いやはや、もうお昼時だし、当店は二台分しか駐車場が無いから実にラッキーだった。
2021年8月のオープン時に「辛味噌ラーメン」を食べて以来の二度目の訪問となります。
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■二台分しか無い駐車場に無事に駐められた。白い車の左側もお店の駐車場に見えるが、この建物の人が使用している様だ(ご注意を！)

■退店した時に、また一台分が空いていたが、直ぐに車が入って来た。その人は、きっと私と同じ気持ちだったろうに。ラッキー！

入口脇に醤油ラーメンの手書き案内が目に入った。確か味噌ラーメンの専門店だと聞いていたので、きっと期間限定だと直感すると、案の定、券売機の脇に2種類の醤油味ラーメンの案内が貼ってあった。
電子チケット「GO!GO!  RAMEN&CURRY」を使うので、オネーサンを呼んで、「醤油ラーメンに味玉とチャーシュー増しで」と注文を通した。すると、オネーサンが「無料モヤシは如何致しますか？」と優しく聞くので、オウム返しで首を縦に振った。
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■暖簾の右側に「今日は醤油ラーメンもあります」の張り紙をひと目見て、よしこれだと注文が決まった

■券売機の端に限定の二種類のラーメンメニューが貼られていた。きちんと見なかったので「背脂醤油」を見逃したのだ…

■カウンター席の所に「もやし増量 無料」と書かれていた。そう言えば、初訪問の時はこの案内はなかったな

■カウンター席に常備されている調味料は、右から胡椒・酢・一味唐辛子。ラーメンに酢は滅多に使わないなぁ

■当店にはテーブル席が1卓だけあります。因みに、カウンターは8席です

いやはや、ドンブリにはごそっとチャーシューが載っている。うんうん、味噌には入らなかった岩海苔が嬉しいねぇ、良いアクセントになるからネ。
そうそう、枕木系の太いメンマが結構行けるので、ランチでは無料となるライスを付けた時にはトッピングで増量すべきですよ。(私は、年寄なのでラーメンにライスは付けられません…)
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鶏ガラ・豚骨・煮干し・野菜で取ったと言う中華そば的スープには充分コクがあって、煮干しが前面に出過ぎていないのが長所かな。このタイプのスープには低加水の細麺や中細麺を合わせる事が多いけれど、さて、当店自慢の太麺ではどうなのだろうか。
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■もやしはラーメンに入るものだと思っていたが、別添えで出てきた。中華そば的な醤油ラーメンなので、英断ですな

■うずらが三個おまけに付いていた。写真付きメニューをちゃんと読まなかったので、びっくり！

■ここのメンマは枕木タイプの極太。前回の初訪問時はこれをトッピングして大正解だった

■大きな豚もも肉らしきチャーシューは5枚入っている。個人的にはチャーシューは2枚か3枚で充分なのですが…

チャーシューをどけてストレート太麺を啜ると、丁度一年前のオープン時に頂いた味を思い出した。モッチリしたヤツで、つけ麺にも使えるタイプだ。中華そば的スープにも合うな。まぁ、麺が選べると最高だけどネ。
肉々しいチャーシューなのでスープで温めて頂いたが、私の様な年令になると2枚か3枚で充分だったな。(チャーシュー1枚のトッピングがあるお店は最高です)
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途中でサービスの炒めモヤシにはブラックペッパーを振り入れてワシワシ貪った。ラーメンに投入せずに食べていると、生ビールを片手に持ちたい気分になりましたわ。モヤシ炒めをアテに飲むとなまら旨い事を知っているのでネ…
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■当店自慢のストレート太麺にタップリと胡椒を掛けてから頂きました

■この太麺も美味しいけれど、パツパツ系の細麺でも食べてみたい！(麺の選択ができるお店って、大好きになっちまう)

■チャーシューは炙られていないので、ラーメンスープに沈めて充分に温めてから頂きましょう