札幌市手稲区『sync』(4回目の投稿)

大分暖かくなって来たので、バス・地下鉄・JRを乗り継ぎ、約1時間30分掛けて星置の『sync』へ5ヶ月振りに訪問しました。
当店では、4月1日から数量限定でスープカレーの提供を始めたと聞いたので、それが目当てでした。
JRほしみ駅から徒歩で約10分、手稲山方向を眺望しながらゆっくりと散歩している内に、開店時間の11時30分に店に到着。お隣のラーメン繁盛店「きちりん本店」を見ると、11時開店だからか既に広い駐車場は満杯の状態だった。
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■JRほしみ駅から星観緑地を通ってお店に向かう途中、遠くにスキー場で有名な手稲山が眺望できた

■お隣の『きちりん本店』は相変わらず盛況の様で、車の出入りが激しく、広い駐車場はほぼ満杯だった

■徒歩で『sync』へ来たのは初めて。開店時間丁度に到着したので外で待たずに済み、ラッキーだった

スープカレーのメニューを眺めると、種類はひとつだけで辛さは三段階(辛さなし・中辛・辛口)。当然ながら、私の注文は辛口¥100増しを選択した。
「何か、これに合うトッピングはありませんか?」と店主に尋ねると、ブラウンマッシュルームを薦められたので、お願いした。
配膳を待っている間、四組のお客さんが入店して来て、この日はワンオペだった店主は大忙しの様相なので、いつもの様にお話する余裕はなかった。
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■4月から始めたスープカレー、当店お薦めタコと海老のカレー、牡蠣とクレソンのカレーの個別ご案内です

■一番乗りだったので、いつもの様にカウンターの右端に着席。ほどなく、後客が数組入店して来た

■コロナ禍なので席の間は広く取ってある。その向こう側で、ワンオペのマスタが忙しそうに調理していた

良い香りが立ち上るスープカレーの具材は、チキンレッグ・ナンプラーたまご・じゃがいも・にんじん・ブロッコリー、そしてトッピングしたブラウンマッシュルーム。
店主が「他店とは違った味わいを出した」と言う、辛さ3番(MAX)のスープは、結構辛いが後を引かないスッキリ系だ。うんうん、ライスにもバッチリ合うわ！
ナンプラーで調味した玉子が美味しかったので、玉子好きとしては追加トッピングをしなかった事を悔やんだ…
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「終盤はライスをスープの方へドボンして食べて下さい」とのレクチャー通りに、皿の取っ手を握りながらガツガツとおいしく完食。
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■カレーは取っ手付きのオレンジの器で供された。う〜ん、なかなかオシャレな感じだな！

■スープに沈んでいたトッピングしたブラウンマシュルームを掬って見ると、結構な量が入っていた

■ジャガイモ・茹で玉子・鶏肉・人参・ブロッコリーが見える。当店のナンプラー玉子が結構旨い！

■鶏肉は柔らかく煮込まれたのを、更に焼いている。なので、中側はホロホロで口溶けが良い

■店主からのアドバイス通りにライスが少なくなった頃合いで、スープの方へドボン。サラサラっと掻き込んで完食