蕎麦好きの中には、太くて色黒で無骨な感じの田舎蕎麦が好きだと言う方がおりますが、昭和44年創業の『田舎そば本店』に参りますと、正に昭和感満載の店内にレトロ感も味わう事が出来ます。　あくまでも無骨な田舎蕎麦好きの向けの掲載…

東京の東池袋で生粉打ち(十割蕎麦)を修行した女性が一人で営業している、池田町『伊織』は小さな民家を改装した様な店舗で昼のみの営業です。（かなり前の創業当時ですが、知人に『伊織』の十割蕎麦は旨いと伝えると、俺も行ったんだけ…

この『正直庵』はかの有名な手打ち蕎麦界の巨匠、高橋名人の系譜で確かな手打ち蕎麦を頂く事が出来ます。お店の場所は札幌市中心街から十数キロ離れた住宅地なので商売的に有利では無い筈ですが、いつもお客さんが絶えない繁盛店です。 …

日替わりで数種類の蕎麦を打ち分けて提供する『蕎麦人（そばんど）』ですが、この日は粗挽き・十割・二八・田舎十割太打ちの四種類と手打ちうどんがありました。 私の注文は、豚ネギマッシュルームせいろを二種盛りで頂きました。太くて…

屋久島で蕎麦屋を営んでいたご夫婦が、2016年に北海道の池田町へUターンして始めた、その名も『そば屋』さん。一日30食ほどで終わるので、前回は午後2時に訪れると売り切れ仕舞いでした。 写真は温かい海老天と冷たいぶっかけが…

『利めい庵』は展望台や市民スキー場がある藻岩山へ登る有料道路の料金所近くにあり、雪が降ると長い坂道が怖いので5月から11月に訪問するお店です。営業日が金・土・日の週末のみで、ミシュランガイド北海道版でビブグルマンで掲載さ…

以前この界隈に映画館があった頃は、その帰りに子供達を連れて『まるき』に入り、ビール飲みながらと玉子焼や焼鳥などを頂いておりましたなぁ。子供達と一緒ですと酔っ払うまでは飲めませんでしたが。。。 今は昼時に蕎麦を食べる事が多…

『さくら』の手打ち蕎麦は、日高町門別の大繁盛店『いずみ食堂』が発祥と言われている黒っぽくて幅広の捩れた蕎麦を継承しており、単なる田舎蕎麦ではなくて他の追随を許さない独自路線（オンリーワン）です。この麺を好きな方が札幌にも…

蕎麦と丼物のセットはランチメニューで良く見掛けますが、好きな蕎麦を複数選ぶ珍しいセットが『香助』にありました。それは店名を冠した「香助セット」で、値が張る天ぷら蕎麦以外の好みの蕎麦(中盛り)二種類とご飯・小鉢が付きます。…

お友達の所へ遊びに行った時に「太目の蕎麦と細いの、どっちが好き」かを訊くと細麺との返事だったので、車で5分の『長庵』でお昼ご飯です。12時4分に到着すると一台分しか無い専用の車庫が奇跡的に空いていたので即刻駐車。普段は駐…

自宅から車で40分程の北区太平まで足を伸ばして『道光庵』でお蕎麦です。開店時間(11:30)の2分過ぎに到着すると、駐車場には既に4台インでした。ここのファンは私同様に年齢の高い方が多い所為か、お出ましが早い様です。(こ…