手打ち蕎麦の『きた戸』では、三月限定「春菊とごぼうの豚つけ蕎麦」を提供していると言うので、早速ご訪問です。
雪道なので時間が掛かると思って早目に出発すると、開店30分も前に着きそうになったので、直ぐ近くのイオンモールでデコポンを買い求めてから入店しました。(飲食店の近くに、コンビニや大きなショッピングモールがあると、色々と便利です)
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「春菊とごぼうの豚つけ蕎麦」とネーミングが長めの限定品には何をトッピングすると良いかを店主に尋ねると、「長葱(刻み)」と仰るので素直に同調して、麺は大盛りにして見ました。
熱々のつけ汁の中の具材は、春菊の天ぷら・春菊・豚バラ肉・牛蒡・長葱。そこへ七味唐辛子を振り入れ、シャキッと締まった手打ち中太麺を投じてズルズル。(熱いつけ汁の他に、冷たい「もり汁」を付け足して貰うと違った味が楽しめますが、今回は度忘れ…)
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う〜ん、春菊の天ぷらにツユがしっかり滲みて最高です。失礼な話、豚バラ肉と春菊の天ぷらだけを多目した一品でもう一度頂きたい程です。
つけ汁はチト酸味を感じるので訊いて見ると、鶏ガラスープに野菜やリンゴを加え、蕎麦用の出汁とかえしで調合していると、店主が種明かししてくれました。
う~ん、このつけ汁は実に良く出来ておりますなぁ〜、と関心しながら手繰っていると、アッと言う間の完食。(つけ麺スタイルは食べ易いので、いつもより早目に食べ切りました)
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因みに、当店は4月でオープン2週年となります。その際には「オープン2週年記念大感謝祭」があるとの事で、特別なメニューやサービスを今から楽しみにしています。
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来店履歴
- 2024年04月05日
- 札幌市清田区『きた戸』(48回目の投稿)
- 2024年01月23日
- 札幌市清田区『きた戸』(47回目の投稿)
- 2023年12月17日
- 札幌市清田区『きた戸』(46回目の投稿)
- 2023年12月11日
- 札幌市清田区『きた戸』(45回目の投稿)
- 2023年11月20日
- 札幌市清田区『きた戸』(44回目の投稿)
- 2023年10月22日
- 札幌市清田区『きた戸』(43回目の投稿)
- 2023年08月19日
- 札幌市清田区『きた戸』(42回目の投稿)
- 2023年07月17日
- 札幌市清田区『きた戸』(41回目の投稿)
店舗情報
店名 | 手打ちそば きた戸 |
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電話番号 | 011-838-8555 |
住所 |
札幌市清田区平岡5条4丁目8-38 |
営業時間 |
11:00~14:00(売り切れまで) 17:00~20:00(L.O 19:30) |
定休日 |
水曜日(月一回 木曜日) |
駐車場 |
店前に5台分 |
公式アカウント |