十勝 本別町『田でん』(11回目の投稿)

12時4分前に、本別町『田でん』でお友達夫婦と昼食です。この町で手ち蕎麦を食べようとすると、もう此処しか無くなっちまったなぁ、と友達と嘆きながらの訪問。
入店すると座敷席・テーブル席とも満杯で、かろうじてカウンター席が空いていた。そうだよな、お昼時真っ只中に突入してしまったからネ…
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さて注文はと考えたが、当店の冷たい系のお品書きは全部やつけているので、今回は温かいヤツとも一瞬考えたが、天気が良くて暖かったし、朝8時から行者ニンニク採りでヘトヘトだったので、スタミナ補充ができて腹パン間違い無しの「ミニ天丼セット」に手を出してしまった。
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◾️表側の駐車スペースが空いていなかったので、たくさん駐められる店裏の駐車場へ。そして裏側玄関から入店(遠くに見える橋梁は高速道路)

◾️こちらが表側の入口で二台ほど駐める事ができる。入口前の幟に「うどん」の文字が見えるが、未だ未食です…

◾️昨年7月の訪問時と比べても、ごく一部しか値上げしておりません。例：天ざる¥1,500→¥1,550(頑張ってるなぁ…)

混んでいたので20分ほど待っての配膳。
お盆には刻み海苔が載ったぶっかけ蕎麦に天カスと万能ネギの薬味、ミニ天丼にはポテトサラダ・椎茸の煮物オカズと蕪の漬物が付いている。う～ん、以前も頂いた事があるけれど、やっぱり結構な量がありますねぇ。
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蕎麦は幌加内産のそば粉を外二で仕上げた中太麺で、量的には普通盛りの八分目くらいでしょうか。ぶっかけ汁を掛け回して手繰り込むと、田舎蕎麦らしい歯応えを楽しめます。
個人的な好みからすると、蕎麦はぶっ掛けスタイルよりも蕎麦ツユ(辛汁)に浸しながら手繰り込む方が好きです。ぶっ掛けは麺にツユが滲みてボソボソになる事があるからネ。
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◾️お盆の上は器で満載状態だ。やっぱりお腹がメチャ空いている時はセット物に限りますよね！

◾️皿に盛られたお蕎麦だけど、ザルに盛って蕎麦猪口に辛汁を入れて啜りたい… 次回頼んで見ようかなぁ…

◾️添えられていた薬味の万能ネギと天カスを蕎麦に載っけてからぶっ掛け汁を掛け回す。その後、良く混ぜないとツユの味が麺に滲みてないのだ

先ずは伸び易い側の方をやつけてからミニ天丼に手を付けた。
具材は、海老・さつま芋のかき揚げ・茄子で、此処の丼ツユは甘過ぎない所が良いですねぇ。北海道の丼ツユはドロッとした甘口タイプが多いんですわ。(最近は、スキッとしたのが好まれている様だけどネ…)
オカズや漬物を合いの手にガンガン掻き込むと、アッと言う間に完食してお腹がくちくなっておりました。
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◾️ミニ天丼なのでこれくらいの具材で充分だし、キリッとしたタレが掛かっているからバクバク食べられました

◾️手前の蕪の漬物、椎茸の煮物、そしてポテトサラダを天丼のオカズにして一気に平上げた。こう言う小鉢が嬉しい！

◾️此処のそば湯は徳利に入っています。それが結構熱いので持つ時には充分ご注意をして下さい！